有时候我就想，为何外国几乎家家都用的三眼灶台，国内却很少有家庭去做，大部分人，还是去选择双火口灶台呢？

三眼灶台存在的很多问题我也理解，但我不得不说，我家却因为下面这3个原因，坚持用了4年的三眼灶台，并且若用坏了再换的话，我还会选三眼灶台。

今天，我就好好和大家聊一聊，三眼灶台的优势和弊病，也算让各位家里选灶台的时候，多一个选项。

一、为何我坚持用了4年三眼灶台

加快做菜效率，厨师上桌菜还是热的

我家之所以坚持用了4年的三眼灶台，主要也是因为做菜效率是真的高，起码80%坚持用三眼灶台的人，都是因为这个原因。

一个火口炒菜，一个炖菜，中间的小火口还能烧水、热油，都是做五道菜的情况下，我用双火口灶台和三眼灶台能差出十分钟以上。

夏天在厨房里做菜，能早完成十分钟，都是一种幸福；冬天在厨房做菜，则能尽快出菜，做饭的人上桌时，往往第一道菜还是热乎的，也不用让家人等很久。

对做菜效率的提升，三眼灶台可不是双火口灶台可以比拟的。

三口火力不一，适合不同火候菜式

现在很多三眼灶台，往往还设有不同的火力。

就拿我家这个举例，左右大火口都是5.2kW，做饭的时候，左边煎煮炸，右边专门爆炒，中间的小火口则是1.8kW，更适合烧水、慢炖，各种菜式都能轻松应付，不夸张地说，做饭都有节奏感了。

大部分双口灶台，可没这优势。

优化空间布置，有的还带附加烤炉

再有就是三眼灶台的格局布置，虽说大部分都要比双口灶台占据空间更大，但仔细想想还是挺划算的。

首先，它有不同类型可以选，有紧凑型的（偏正方），也有宽松型的（甚至能占一整个中岛），还有我现在用的这种普遍型的，两侧为大口，中间是小口。

但无论是哪种，都要比我之前用双口灶台再加个电磁炉省地很多。

二、三眼灶台目前的缺陷

①三个火口，溅油后更难清理

三眼灶台目前的缺陷也很明显，我简单和大家说说，起码心里有个数。

三火口最大的问题，就是三倍溅油，虽说增加了烹饪效率，但如果不勤加打理的话，灶台和周围的油污只会比双口灶台更重。

另外，因为多了一个火口，就也相当于多了更多清洁死角，清理的时候要更加费事一些。

②中餐烹饪方式不同，三火口反而闲置

因为中餐烹饪的方式和日式、欧美多以煎、煮为主的烹饪方式不同，很多家庭买了三火口很容易闲置。

毕竟经常用到的，就是左右两侧的大火口，中间小火口反而只是偶尔给菜淋个油、煮个蛋之类的才用得上，自然有很多人选择不做三口灶台。

③厨房空间较小，三火口占地太多

再有就是占地，前面我也说了，三火口虽然优化了灶台格局，但也确确实实占据了更大的空间，不少家庭厨房只有4㎡左右，如此小的空间，连双口灶台都得选小尺寸的，装三眼灶台自然是不太现实。

这种情况下，自然也不适合再选三眼灶台。

三、哪些品牌的三眼灶台值得买

①中式：老板、colmo

如果你也跟我一样，是个三眼灶台爱好者，那我首先要推荐给你的，就是如今的国货三眼灶台。

老板的三眼灶台，价格从高到低都有，两千左右就能买到5kW、不锈钢面板的了，基础入门三眼灶台的小伙伴足够用。

其次是colmo的，毕竟是美的高端产线，烟机灶具这方面还是挺权威的，很多型号的三分区既可以分出不同火力，又可以精准匀火匀温，适合多种不同的烹饪条件。

②日系：林内、百乐满

日系的三眼灶台最大的特点就是带个小烤炉，我就简单说说我最为看好的两个牌子，一个是林内，这个大家都不陌生，从燃气热水器到普通双口燃气灶再到三眼灶，都有很多可选项，也是日本老牌子了，这几年更是出了很多适合中式厨房的不带烤鱼炉的三眼灶，价格还可以。

另一个就是百乐满，他家灶台经典的30分钟定时灭火、煮水煮饭定时、烤鱼炉防火等一系列功能都备受好评，不过大多这种进口灶台都比较贵，如果喜欢日式那种紧凑型灶台的话，可以选这牌子。

③欧美：米芙、霍尼韦尔

德国的米芙、美国的霍尼韦尔，也都是三眼灶台不错的牌子，价格相对亲民，并以不锈钢面板为主，大部分主火口火力也都有5.2kW，爆炒煎炸丝毫没问题，当然也要看具体型号。

但我看了很多，欧美这类品牌的三眼灶普遍尺寸大一些，家里厨房户型大的话可以考虑。

看到这里，大家应该能明白，我会选择坚持用三眼灶，以及很多中国家庭不去选三眼灶的原因了吧？

其实，好不好用，完全看个人家里的生活习惯和选择，并非一定好或坏。

若换做是你的话，又会不会选择用三眼灶呢？